Det finns platser som tar andan ur dig, och Ronda är definitivt en av dem. Beläget på toppen av en bergsklippa i hjärtat av den malaganska provinsen, är Ronda en stad som bjuder på fascinerande historia, imponerande arkitektur och spektakulära vyer. För den svenska resenären som vill uppleva något annorlunda, bortom Marbellas soliga stränder, är Ronda ett måste.
Historisk bakgrund
Rondas historia sträcker sig över tusentals år. Staden blev en viktig plats under romartiden men det var under den muslimska eran som den fick sin nuvarande karaktär. De mauriska erövrarna, som styrde regionen i över sju århundraden, satte sin prägel på Rondas kultur, arkitektur och livsstil. Efter reconquistan, när Ronda återtogs av de kristna, började en ny era, men staden har kvar mycket av sin muslimska charm och karaktär.
Sevärdheter
- Puente Nuevo: Stadens mest kända landmärke, denna imponerande bro förbinder Rondas gamla och nya delar över en 120 meter djup ravin, El Tajo. Det är inte bara ett arkitektoniskt mästerverk utan erbjuder också en oförglömlig utsikt över omgivningarna.
- Plaza de Toros: Rondas tjurfäktningsarena är en av de äldsta och mest betydelsefulla i Spanien. Även om man inte är intresserad av tjurfäktning, är det en plats laddad med historia och kultur.
- La Ciudad: Den gamla stadsdelen är en labyrint av kullerstensgator, historiska byggnader och tysta torg. Här hittar man flera kyrkor, palats och den gamla moskén, nu omvandlad till en kyrka.
- Palacio de Mondragón: Detta palats, som en gång var hem åt kungliga och adliga, är nu ett museum där man kan lära sig mer om Rondas historia och kultur.
Vad kan man förvänta sig?
Ronda bjuder på en perfekt kombination av historia, kultur och natur. Det är en stad där man kan ta en lugn promenad längs dess smala gator, njuta av andalusiska specialiteter på en lokal taverna, eller bara sitta på en bänk på ett torg och se världen gå förbi. För den äventyrliga besökaren erbjuder ravinen El Tajo och de omgivande bergen möjligheter till vandring, klättring och ridning.
Restaurang och Hotell-tips
- Restaurang Tragabuches: Beläget i hjärtat av den gamla staden, är Tragabuches känd för sin innovativa tolkning av traditionella andalusiska rätter. Atmosfären är varm och välkomnande och menyerna ändras regelbundet för att ta vara på de bästa säsongsingredienserna.
- Hotel Parador de Ronda: Om du vill bo med utsikt över El Tajo-ravinen, är Hotel Parador det bästa valet. Detta hotell ligger i en före detta stadshus byggnad och erbjuder komfortabla rum, en utmärkt restaurang och, viktigast av allt, en terrass med en fantastisk utsikt över ravinen och omgivningarna.
Maträtter att prova
Ronda erbjuder ett brett spektrum av traditionella spanska och specifika andalusiska rätter. När du är på besök så är här några maträtter som du borde prova på:
- Rabo de Toro (Oxtjurtssvansgryta): Ett klassiskt spanskt rätt, särskilt populärt i Ronda. Det är en långsamt kokad gryta där oxtjurtssvansen blir rikligt smörig och välsmakande.
- Pris: ca €15 – €20 per portion.
- Chivo a la Rondeña (Ronda-stil get): Getkött är populärt i Ronda och denna specifika rätt är tillagad med lokala kryddor och serveras ofta med potatis.
- Pris: ca €18 – €25 per portion.
- Sopa de tomate (Tomatsoppa): En enkel men läcker soppa gjord på färska tomater, vitlök, lök och ibland en skvätt vin.
- Pris: ca €5 – €8 per skål.
- Flamenquín: Ett tunt skivat kött (vanligtvis fläsk), rullat runt skinka och ost, panerat och sedan stekt tills det är krispigt.
- Pris: ca €10 – €15 per portion.
- Salmorejo: En tjock kall tomatsoppa, liknande gazpacho men tjockare och toppad med skinka och hårdkokta ägg.
- Pris: ca €5 – €8 per skål.
- Tapenade av oliver: Denna region är känd för sina olivlundar, så förvänta dig att hitta olika olivbaserade rätter, inklusive denna tjocka olivspread.
- Pris: ca €3 – €6 per portion.
- Migas: Ett traditionellt andalusiskt recept, migas är gjord av grovt brödsmulor, stekt med vitlök, korv och ibland grönsaker.
- Pris: ca €8 – €12 per portion.
- Piononos: Även om det ursprungligen kommer från staden Santa Fe nära Granada, kan detta söta bakverk hittas på många platser i Andalusien. Det är en liten rulltårta fylld med grädde och toppad med karamelliserat socker.
- Pris: ca €2 – €4 per bit.
För en genuin matupplevelse, rekommenderas att besöka några av de lokala “tapas”-barerna i Ronda, där man kan prova på ett urval av dessa rätter i mindre portioner. Priserna varierar beroende på restaurangens läge och rykte, men i allmänhet är Ronda fortfarande ganska prisvärt jämfört med några av de mer turistiska delarna av Spanien.
Varför ska man åka till Ronda?
Ronda är en av Andalusiens mest charmerande städer. Den kombinerar en rik historia med en avslappnad atmosfär, vilket gör den till den perfekta destinationen för den som vill dyka djupare in i den spanska kulturen. Oavsett om du är en historiaentusiast, en matälskare eller bara någon som söker en unik plats att koppla av, kommer Ronda att lämna ett bestående intryck. Så nästa gång du besöker Marbella, gör dig själv en tjänst och ta en dagsutflykt till denna andalusiska pärla.